O firmie i stanowisku
Lastriko to bistro, cocktail bar i klub w samym sercu Krakowa, przy ul. Gołębiej 6. W ciągu dnia serwujemy autorskie śniadania i brunche, a wieczorami stawiamy na dania w stylu sharing food & tapas. Do naszego zespołu szukamy kucharza / kucharki z doświadczeniem, samodzielnością i dobrym podejściem do pracy. Praca w wymiarze około 120 godzin miesięcznie, na zmianach porannych (8:00–16:00) oraz wieczornych w weekendy.
Zakres obowiązków
- - Przygotowywanie i wydawanie dań zgodnie z menu oraz obowiązującymi recepturami.
- - Samodzielna organizacja pracy na stanowisku kuchennym.
- - Przygotowywanie mise en place i półproduktów do serwisu.
- - Dbanie o jakość, smak, estetykę i powtarzalność serwowanych dań.
- - Kontrola świeżości produktów i prawidłowego przechowywania żywności.
- - Utrzymywanie czystości i przestrzeganie zasad HACCP.
- - Współpraca z pozostałymi członkami zespołu kuchni i obsługi.
- - Udział w przygotowywaniu nowych pozycji menu.
Wymagania
- - Doświadczenie w pracy na stanowisku kucharza, najlepiej w restauracji śniadaniowej lub bistro.
- - Umiejętność samodzielnej organizacji pracy.
- - Znajomość podstawowych technik kulinarnych i zasad bezpieczeństwa żywności.
- - Dobra organizacja, dokładność i dbałość o szczegóły.
- - Umiejętność pracy pod presją czasu podczas intensywnego serwisu.
- - Odpowiedzialność, punktualność i zaangażowanie.
- - Dyspozycyjność na zmiany poranne oraz wieczorne w weekendy.
- - Umiejętność współpracy w zespole.
Oferujemy
- - Pracę w wymiarze około 120 godzin miesięcznie.
- - Zmiany poranne 8:00–16:00 oraz wieczorne w weekendy.
- - Grafik ustalany z wyprzedzeniem.
- - Wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia i umiejętności.
- - Możliwość rozwoju i współtworzenia nowych pozycji menu.
- - Pracę z różnorodnym menu śniadaniowym i wieczornym.
- - Przyjazną, nieformalną atmosferę i pracę w kameralnym zespole.
- - Miejsce pracy w centrum Krakowa, przy ul. Gołębiej 6.
Klient